Camus XO Intensely Aromatic 40% 0,7L

Podrobný popis

Na výrobu sa používajú vysoko aromatické druhy viniča – Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard. Vždy sú spracované maximálne do 2 hodín od zberu. Nasleduje dlhá fermentácia, ktorá vytvorí víno s kalmi, ktoré sa nefiltruje – obsahuje 8% alkoholu. Ich patentovaná metóda destilácie „Intensity“ umožňuje ,,vyťažiť“ z druhej destilácie tie najaromatickejšie časti tekutiny – bohaté na estery zodpovedné za intenzívne ovocné arómy. Najaromatickejšiu časť, prvých 20 litrov, oddelia a ochutnávajú jednotlivo – potom sa pridáva do finálnej zmesi. Vďaka tejto unikátnej výrobnej technike sú koňaky Camus až 7-krát aromatickejšie ako tie ktoré sú vyrobené štandardnou destiláciou.